Green smoothie: un plein d'énergie

C’est une boisson que je "concocte" hiver comme été, que je souhaite faire attention à ma ligne ou non. Je la prends au petit déjeuner et elle m’apporte l’énergie nécessaire pour faire face aux "coups de barre". 

On peut l’adapter aux fruits de saison et sélectionner les fruits que l’on aime.

On ne cesse de nous dire qu’il faut consommer cinq fruits et légumes par jour, c’est là une excellente façon de le faire.

On lit partout que le smoothie est une création américaine, ce n'est pourtant pas si sûr. Il est consommé quasiment partout dans le monde et adapté aux fruits locaux. Je pense au Lassi Indien ou au jus d'avocat et amande du Maroc.

Mais il est vrai qu'il a été remis au goût du jour par les Américains avec la vague d'une "Healthy life" (vie saine) et devient un incontournable des petits déjeuners ou en-cas.

Pour un plein d’énergie vous aurez besoin de :

Ingrédients  (Pour 2/3 personnes)

• 1 pomme
• 2 poires mûres
• 3 kiwis mûrs
• La moitié d’un citron vert
• 5/6 feuilles de laitues ou de batavia
• 30 cl de jus de pommes frais sans sucre ajouté

Préparation :

Laver vos fruits et pelez-les. Coupez-les en cubes.

Lavez les feuilles de salade. Coupez-les grossièrement.

Dans un le bol d’un mixer, mettez les fruits coupés ainsi que les feuilles de salade.

Pressez le jus de citron vert et ajoutez le jus de pommes.

Mixer finement.

Si la préparation est un peu compacte à votre goût, ajoutez-y du jus de pommes.

Servez bien frais et consommez de préférence le jour même.

Astuces :

Cette préparation peut-être faite à la centrifugeuse. Dans ce cas il n’y aura pas de pulpe.

On peut  ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable à la boisson.

On peut aussi utiliser d’autres feuilles vertes, épinards, cresson,mâche par exemple.

Lorsque c’est la saison, on peut y a jouter du raisin. Dans ce cas filtrez la préparation pour se débarrasser des peaux.

Merci pour votre lecture.