Bonne et heureuse année 2015 et Merci !

Une année pleine de saveurs...

Couché du soleil à Agadir.
Photo prise depuis la Digue.


Bonjour à tous,

J'espère que les fêtes de fin d'année se sont bien passées et qu'elles ont été l'occasion de retrouvailles familiales ou amicales.

Je vous souhaite une excellente et savoureuse année 2015. Que cette année soit celle du bonheur, de la joie, du partage et de la solidarité en ces temps difficiles. Qu'elle vous apporte surtout une bonne santé et beaucoup de gourmandise!

Je profite de ce post pour vous remercier de m'avoir suivi depuis le début de l'ouverture de Voyages des Papilles. Et même si je n'ai pas été très présente ces deux derniers mois (c'est pour une bonne cause) car je travaille entre autre à la modification du blog, sachez que je ne vous oublie pas.
J'espère vous retrouver très vite avec des recettes originales et qui j'espère vous plairons.
Je vous laisse avec ces photos prises au Maroc où j'ai passé Noël.
Et je vous dis à très vite,

Chantal

Agadir

Agadir

Agadir

Essaouira

Essouira

Essaouira, vers le port.

Le port du Mogador à Essouira

Film CHEF de Jon Favreau: une pépite

Pour l'amour de la cuisine...

J'ai très à coeur de vous présenter une pépite cinématographique qui fait peu de bruit mais qui mérite que l'on en parle.
Le film CHEF de Jon Favreau est un hymne à la cuisine et à sa créativité.

En résumé le chef Carl Casper choisit de quitter l'établissement pour lequel il travaillait suite à un désaccord avec le propriétaire du restaurant. Souhaitant revenir à une cuisine plus inventive, il se lance dans un projet de food truck avec son ex femme jouée par Sofia Vergara qui l'amène de Los Angeles à Miami,puis en Louisiane et au Texas en passant par la chaîne des Appalaches...

C'est un film d'auteur d'une grande fraîcheur. Il nous fait voyager à travers certains états américain et leurs habitudes culinaires.
Ce sont presque 2 heures de film que l'on a pas envie de voir s'arrêter.
Le film signe une bande originale de très bon goût entre Jazz, Groove et Salsa cubaine.
Tous les ingrédients sont donc réunis pour passer un bon moment.
Le film montre aussi la puissance des blogs culinaires influents et leur impact sur le public via les réseaux sociaux.

Si vous êtes amoureux de la "street good food", prenez un billet pour Los Angeles!


CHEF, à l'affiche en France depuis le 29 octobre 2014.
Bande Annonce extraite de You tube.
Bande Originale du film éditée par Milan Music, extraite de Allo Ciné.
Pour écouter la musique, cliquez sur un morceau et connectez-vous à Spotify via votre Facebook.

Bonne séance
Chantal

Rouleaux d'automne à la courge butternut, aux noix et au chèvre frais

Saveurs d'Asie et saveurs d'Europe ...

Vous avez dû remarquer le rythme un peu lent sur le blog. Les retours de voyage sont toujours un peu difficiles pour moi et s' il y a une période de l'année dont j'ai horreur, c'est bien la rentrée. Elle arrive avec son cortège de routine, de temps aléatoire... C’est un moment transitoire avant l'hiver que je n'affectionne pas particulièrement. J'éprouve comme une sorte de mélancolie.
Par chance nous avons un automne plus agréable qu'à l'accoutumée, enfin je veux dire en région parisienne. Parce qu'il n'y a pas de communes mesures avec les inondations qu'ont subi les habitants de certaines villes du Sud de la France. Alors on n'est pas si mal loti!

Je me suis inspirée des fameux "rouleaux de printemps" que l'on ne présente plus, pour la recette que je vous propose aujourd'hui.
Mais cette fois j'ai voulu y mettre des saveurs automnales qui se marient bien entre elles et qui sont la courge, les noix et le fromage de chèvre. Tout ceci mêlé aux saveurs asiatiques que sont les sauces soja et l'huile de sésame.

C'est une recette savoureuse et simple à élaborer. Elle demande peu de temps et on acquiert assez vite le coup de main pour confectionner les rouleaux.

Quelques mots sur les courges; elles font parties de la famille des cucurbitacées au même titre que la courgette ou le concombre. Je trouve d'ailleurs très amusant le nom cucurbitacée! 

Les courges sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale et ont été cultivées depuis des temps immémoriaux par les amérindiens (plus de 10000 ans). 
On leur doit la sélection actuelle des cucurbitacées dont nous nous délectons aujourd'hui puisque à l'origine leur chair n'était pas toujours comestible. Au fil des siècles ils les ont donc apprivoisé.

Elles ont ensuite été introduites en Europe par les Conquistadors Espagnols. Et font depuis plusieurs siècles partie de notre répertoire culinaire. Elles s'apprécient aussi bien dans les plats salés qu'en dessert ou en pâtisserie. Je pense aux pumpkin pie américain (tarte à la crème de citrouille), aux muffins, aux doughnut et à la crème glacée au potiron... 
La courge kabocha cuite à la vapeur avec un appareil au lait de coco est un dessert très prisé en Thaïlande.

Pour ma part j'ai toujours en bouche le souvenir de la soupe haïtienne de giraumon (potiron) que nous faisaient maman. Nul doute que je vous proposerai la recette sur le blog.
C'est un délice surtout lorsqu'il fait très froid en hiver. Cette soupe est surtout préparée le 31 décembre en Haïti. La dinde et les autres agapes sont réservées au lendemain. 

Note: 
On trouve aisément les galettes de riz en grande surface ou dans les magasins bio ainsi que dans les magasins asiatiques.

Alors passons à la recette!

Ingrédients (pour deux personnes):

Pour les rouleaux:

• 5 feuilles de riz de 28 cm de diamètre
• 1 belle courge butternut (courge babeurre)
• 1 fromage de chèvre ou de brebis frais bio
• Une poignée de noix décortiquées
• Un mélange de salade (pousses d'épinards,roquette, mâche...)
• Des feuilles de coriandre hâchées
• Une gousse d'ail dégermée
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre
• Sel
• Poivre

Pour la sauce:

• 2 cuil à soupe de sauce soja salée*
• 1 cuil à soupe de sauce soja sucrée ou du miel
• 1 cuil à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuil à café d'huile de sésame (facultatif)
• 1 cuil à de sésame doré (facultatif)

Préparation:


Lavez et pelez la moitié d'une courge butternut.
A l'aide d'un économe, prélevez de fines lamelles de courge.
Épluchez et dégermez l'ail. Détaillez-le en menu morceau.
Dans une casserole moyenne, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites rissoler l'ail sans le laisser brûler.
Ajoutez les fines lamelles de courge et remuez sans cesse pendant 2 minutes.
Les "spaghettis" de courge doivent être croquants.
Débarrassez les dans un saladier et laissez refroidir.

Dans un grand bol, réunissez une partie de la salade et une partie des courges en lamelles.
Réservez le restant pour le service.
Assaisonnez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
Salez, poivrez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Détaillez le fromage de chèvre en 5 tranches.

Dans un plat large et creux, placez de l'eau tiède et faites tremper une feuille de riz pour qu'elle ramollisse.
Placez-la ensuite sur une assiette (elle sera plus facile à manipuler que sur un torchon).

A 6 cm environ du bord de la galette, posez des noix sur la longueur. Puis ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe de salade et déposez pardessus une tranche de fromage de chèvre et des feuilles de coriandre.
Rabattez le bord de la crêpe sur la salade et serrez bien.
Rabattez ensuite chaque côté de la galette et roulez la délicatement jusqu'au bout.

Procédez de cette façon avec les autres feuilles de riz.

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce et versez dans une petite coupelle pour le service.
Parsemez de sésame grillé.

Préparez une salade avec  les lamelles de courge restantes et de la mâche, assaisonnez et saupoudrez de noix concassées.

Servez les rouleaux avec leur sauce et la garniture.
C'est un régal!

Astuces:
Ayez toujours les mains mouillées pour travailler les galettes de riz une fois ramollies.
Le meilleur moyen de conserver les rouleaux est de les emballer dans du film étirable, en serrant bien.
Pour un plat complet, on peut accompagner ces rouleaux d'un bol de riz et de soupe.
Enfin sachez que ces rouleaux sont aussi un délice le lendemain.






Ainsi s'achève le voyage.
Je vous remercie de votre lecture et je vous dis à très bientôt,
Chantal

LISBONNE (1): entre terre et mer

La ville aux sept collines ...

C'est avec un avec un grand plaisir que je retrouve le chemin de mon blog et les vôtres. C'est aussi l'occasion de débuter ma rentrée tardive avec un post sur le Portugal et plus précisément sur Lisbonne.

Les voyages avec un grand V sont pour moi une source d'enrichissement et de partage aussi. L’excitation, la curiosité et la joie de partir à la rencontre d'un pays sont toujours là. Et le Portugal n'y a pas coupé. 
C'est après un séjour à Madère l'Île aux fleurs, que j'ai eu envie de découvrir le Portugal. Et Lisbonne marque le début de ce voyage.

Lisbonne, ville cosmopolite a la volonté de se souvenir de son passé prestigieux. Le Portugal fut pendant un siècle la première puissance mondiale.
Ses édifices, Ses rues, ses places, les statuts érigées à la gloire de ses personnages historiques en témoignent.
Il y a par ailleurs une résurgence à sauver de la ruine les anciens bâtiments et cela coûte que coûte. Ainsi on peut se retrouver devant une façade d'immeuble alors que le bâtiment tout entier a disparu!

Plonger au cœur de Lisbonne c'est faire une immersion au temps de la domination par l'Empire Romain, des grandes invasions Maures, des rois, des reines, des grands navigateurs et de la route des épices qui ont fait la richesse (mais pas seulement...) du Portugal.

Située à l'embouchure du Tage² et bénéficiant d'un climat méditerranéen, la ville offre un bon compromis entre terre et mer.

Il n'est pas rare de voir des Lisboètes munis de serviettes de plage prendre un bac pour rejoindre le côté de la ville où se trouve la plage.

Elle est d'ailleurs le lieu "réservé" des autochtones parce que peu connue des touristes.

Pour ma part trop captivée par la ville elle même, je n'y suis pas allée. J'avais comme une urgence à m'imprégner des lieux et à mieux appréhender la vie Lisboète.

Le surnom de " Ville aux sept collines"* prend tout son sens alors que l'on se promène dans Lisbonne. Il faut avoir de bonnes chaussures (talons prohibés) et de bonnes conditions physiques pour arpenter ses rues pavées et accidentées!

Elles même ont une histoire, elles datent de plus de 200 ans et ont été construites par les esclaves venant des colonies (Angola, Mozambique, Guinée...).

La ville monte et descend sans cesse et dans certains points elle offre un panorama à couper le souffle.

Certains hôtels  et restaurants l'ont bien compris et nombreuses sont les terrasses aménagées sur leur toit pour profiter de la vue tout en sirotant un verre. 

Les Lisboètes y viennent après le travail et les touristes y reprennent des forces après une journée harassante.

Lisbonne réussit le tour de force d'être une capitale Européenne à taille humaine où en dépit des contraintes des grandes villes il fait bon vivre et flâner.

Il faut se perdre dans ses rues pour prendre le pouls de la ville, comme les Lisboètes se percher dans les hauteurs lorsqu'il fait trop chaud, s'attabler et sortir tardivement car Lisbonne vit le soir.

Et si on ne veut rien faire de tout cela, on peut encore se réfugier dans les nombreux parcs.

Bien emménagés, ils sont de véritables îlots de fraîcheur au cœur de la ville. 

Le style architectural  du centre ville qualifié de "Manuelien"  prédomine largement.
Il n'en reste pas moins que plusieurs styles différents se superposent ou se côtoient. Ils témoignent du passage de plusieurs civilisations et de leur legs à la ville (Celtes, Romains, Maures...) et au pays tout entier.

Les azulejos (peinture sur faïence) héritage de l'art mauresque en sont un bon 

exemple...

* La ville est composée de sept collines qui sont São Jorge, Estrela, Santa Catarina, São Pedro de Alcantra, Graça, Senhora do Monte et Penha de França.
² Le Tage ou Tejo en portugais est le fleuve qui borde la rive droite de Lisbonne. Il prend sa source en Espagne et finit sa course dans l'Océan Atlantique.



Un grand merci pour votre lecture et surtout un grand merci à tous ceux qui sont venus laisser des messages et prendre des nouvelles en mon absence.
A très vite pour la suite du voyage...
Chantal

Tomate-Mozarella fondue et Bom Dia Lisboa!

L'autre tomate mozarella...

Même si la chaleur peine à s'affirmer, je continue de vous proposer des recettes estivales avec des produits trouvés sur les marchés.

Je trouve l'été si éphémère! D'abord il arrive doucement et puis insidieusement sans crier gare, il tire sa révérence et ne reviendra pas vite.
Bien sûr l'hiver a ses charmes avec ses plats mijotés et réconfortants. Mais je suis définitivement une fille du soleil...

Alors pour fuir ce temps maussade et parce c'est un de mes plus grand vœux, je m'envolerai pour Lisbonne à la fin de cette semaine et pour une quinzaine de jours.
Je suis aussi très contente de pouvoir me reposer d'une année intense.

 C'est donc probablement la dernière recette du mois d'Août que je posterai. 
Je reviendrai sûrement avec des recettes d'inspiration Portugaise à proposer.

Mais avant cela dégustons ces délicieuses tartines de tomates-mozzarella!
Comme beaucoup d'entre nous, la mozzarella, la burrata et la Feta sont les fromages que j'apprécie le plus en été.
La burrata est essentiellement constituée de résidus de mozzarella.
Pour ne rien gâcher dans la mozzarella, ses résidus sont récupérés et ajoutés à de la crème fraîche, ils constituent la farce d'une pâte filée. 

Accompagnés de belles salades ces fromages "d'été" font des repas bien gourmands.

Pour ces tartines, comme pour la plupart des plats à base de mozzarella, j'utilise de la mozzarella au lait de bufflonne.  La saveur n'a rien à voir avec la mozzarella industrielle. Cette dernière est à base de lait de vache et si elle est certes bon marché en réalité elle n'a aucun goût.

Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette:

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 2 boules de mozzarella au lait de bufflonne
• 2 grosses tomates cœur de bœuf
• 6 à 8 tranches de pain de blé noir  (j'ai utilisé du pain poilâne)
• 80 gr de panko (chapelure japonaise) ou chapelure
• Quelques feuilles de basilic
• 1 poignée de persil plat
• 2 gousses d'ail
• 30 gr de parmesan ou de pecorino
• Sel
• Huile d'olive

Préparation:

Lavez les tomates et coupez-les en rondelle.

Lavez  les herbes, séchez-les et ciselez les finement.

Coupez le fromage en tranche.

Pelez une gousse d'ail et râpez là (j'utilise une râpe type Microplane).

Dans un bol, versez le panko, les herbes ciselées et la gousse d'ail râpée.

Ajoutez le parmesan ou le pecorino râpé, mélangez bien.

Gouttez et ajoutez un peu de sel si besoin.

Posez une feuille de papier sulfurisé sur une grand plaque allant au four.

Parsemez de quelques gouttes d'huile d'olive, déposez y les tomates.

Versez 1 cuillère à soupe de préparation au panko sur chaque tranche de tomate et enfournez pour 10 minutes à TH°8.

Au bout de 10 min,sortez la plaque du four et ajoutez les tranches de mozzarella sur chaque rondelle de tomates.

Remettez au four pour 3 à 4 minutes.

Dès que le fromage a fondu, retirez la plaque du four.

Faites griller les tranches de pain au toaster.

Pelez l'autre gousse d'ail, coupez l'extrémité et frottez chaque toast avec.

Garnissez chaque tranche de pain toasté de tomates-mozzarella fondues.

Servez immédiatement avec une salade verte de votre choix, batavia, roquette...

Astuces:

Optez pour du pain résistant bien à l'humidité. J'ai choisi du pain Poilâne.
Pour les fines herbes et l'ail, il existe des mélanges tout prêt aux rayons surgelés supermarchés qui feront bien l'affaire.
Enfin si comme moi vous optez pour des herbes fraîches, sachez qu'une fois lavées et séchées vous pouvez les congeler entières  et les garder  ainsi plusieurs jours bien conservées dans un sac plastique. Une fois congelées, en écrasant le sachet avec les doigts, je les émiette.

Je vous remercie de votre fidélité sur le blog, je vous souhaite de belles vacances.
Nous nous reverrons en septembre pour de nouveaux partages.
Je vous embrasse,
Chantal

Chaud-froid aux haricots tigrés, aux légumes et au poulet

Pour un été généreux et riche en couleur...

Avec cette salade aux haricots tigrés et ses petits légumes, je vous propose de la couleur dans l'assiette, en l’occurrence ici dans le bol!

C'est un plat de saveurs que j'ai eu le plaisir de déguster un soir d'été où il ne faisait pas très chaud. En effet nous avons eu un temps mitigé au début de l'été et certaines soirées ressemblaient à des soirées d'automne!

En souhaitant aussi bien un plat de légumes frais qu'un repas tiède, j'ai imaginé cette salade toute simple à réaliser.

Chez mon primeur j'ai trouvé des haricots tigrés à écosser, de jolies tomates cerises Rabelais, les meilleurs, selon moi, des légumes de saison, des herbes fraîches et le tour était joué.
Des morceaux de blanc de poulet pochés ou rôtis viennent compléter cette salade gourmande.

Notes: 

J'utilise des haricots frais mais vous pouvez très bien et pour gagner du temps prendre des haricots en boite.

*Si comme moi vous optez pour les haricots à écosser, faites les d'abord tremper une nuit dans un grand volume d'eau avant de les faire bouillir plusieurs heures. Lorsqu'un haricot se casse facilement en le coupant en deux, ils sont cuits. Ils ne doivent pas être trop mous.

Enfin et pour ce qui est du poulet, un reste de volaille rôti détaillé en cubes est tout à fait approprié.

Ingrédients (Pour 2 à 3 personnes):

Pour la salade:

• 2 escalopes de poulet 
• 200 gr de haricots frais* cuits ou en boite
• 2 belles tomates branches
• 3 grappes de tomates cerises
• 2 branches de céleris
• 2 concombres libanais (petits concombres)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail dégermée
• Un petit bouquet de persil plat
• Un petit bouquet de coriandre (facultatif)
• 1 cuil à soupe d'huile neutre
• 1 tablette de bouillon de légumes
• 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Pour la sauce :

• 2 cuil à soupe de vinaigre de Xérès
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive parfumée
• 1 cuil à café de jus de citron
• 2 cuil à soupe de bouillon de légumes
• 1/2 cuil à café de miel
• 1 petite échalote
• Sel
• Poivre

Préparation:

Ciselez l'oignon, l'échalote et l'ail.Réservez.

Portez à ébullition 1/2 litre d'eau dans une grande casserole, préparez un bouillon avec la moitié de la tablette et pochez y les escalopes de poulet pendant 7 à 8 minutes.

Égouttez-les et réservez.

Prélevez une petite tasse de bouillon de légumes pour la sauce salade et la préparation qui suit.

Lavez les légumes.

Concassez les tomates grappes.

Coupez les tomates cerise en deux et les autres légumes en cubes.

Réservez.

Dans la même casserole que précédemment, faites chauffer un peu d'huile.

Ajoutez l'oignon et l'ail. Remuez bien.

Ajoutez les haricots cuits au préalable*, mélangez et ajoutez les tomates grappes concassées. 

Mouillez avec une partie du bouillon réservé et laissez réduire le bouillon au maximum.

Dans un grand saladier, placez le concombre, le céleri, et les tomates cerises. Ajoutez le poulet détaillé en cubes. Versez les haricots cuits à la tomate.

Lavez les herbes et ciselez les finement, parsemez-en la salade. 

Mélangez bien.

Saupoudrez de piment d'Espelette.

Préparez la sauce.

Dans un petit bol, ajoutez l'échalote finement ciselée, versez le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive et le miel. Fouettez à l'aide une fourchette.

Versez-y 2 cuillères à soupe du bouillon de légume restant.

Salez et poivrez à votre goût.

Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement.

Servez le chaud-froid rapidement accompagné de sa sauce et de pain frais.

Cette salade est idéale en entrée pour les grands appétits. Elle est un aussi un complément pour les grillades en été.

Servie dans de petites verrines avec du boulgour et arrosée d'un filet d'huile d'olive, elle est un régal pour les apéritifs déjeunatoires ou dinatoires.

Astuce:

Ce chaud-froid sera encore plus gourmand avec des copeaux de parmesan ou de pecorino (fromage italien aux grains de poivre).

Un vin blanc frais type Chardonnay l'accompagne à merveille.

Un grand merci pour vos visites et pour vos échanges.
Je souhaite de belles vacances à ceux qui partent bientôt et un bon retour à ceux qui rentrent.

A très vite
Chantal

Cake omelette au Beaufort et aux légumes d'été: le temps des terrines...

Une terrine presque végétarienne...

Ce sont les fortes chaleurs de ces jours-ci qui m'ont inspiré cette terrine. Je voulais une recette qui me permette d'utiliser des légumes mais aussi le stock d’œufs que j'avais à la maison. 
Je souhaitais aussi une recette qui change de l'ordinaire.

Au départ, je partais pour faire une terrine à la vapeur quand je me suis dit qu'au four ce serait aussi bien. 
L'aspect extérieur de la terrine fait penser à un cake mais quand on la découpe, on a une texture proche de celle d'un flan un peu ferme.

J'adore la facilité avec laquelle, on réalise ce gâteau salé. De plus il s'adapte aisément aux légumes que l'on préfère.
Le fromage quant à lui apporte une touche bien gourmande et ajoute au moelleux.


Note:

Dans ma recette j'utilise du Beaufort mais vous pouvez aussi bien prendre à la place du parmesan ou tout autre fromage à pâte dure.
*L'Achard de légumes est un condiment à base de choux, carottes, haricots verts, macérés dans un jus vinaigré et salé, un peu à la manière des pickles indiens.
Il est cuisiné dans les régions de l'Océan Indien (Réunion, Ile Maurice, Seychelles ...).
Alors voici ce qu'il vous faut pour ce cake omelette.


Ingrédients (Pour 4/5 personnes): 

• 4 œufs
• 60 gr de Beaufort râpé (ou autre fromage à pâte ferme)
• 4 Carottes
• 2 Poireaux
• 2 branches de céleri
• 2 courgettes
• 1 feuille de laurier (facultatif)
• 1 petit oignon ou 2 oignons verts
• 1 gousse d'ail dégermée
• 2 cuil à soupe de persil plat ciselé
• 2 cuil à soupe d'Achard de légumes* (facultatif)
• 1/2 cuil à moka de curcuma
• 25 cl de bouillon de légumes ou de poule
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• Poivre
• Sel

Préparation:

Lavez et épluchez les légumes. Coupez les en tronçons.

Ciselez l'ail, l'oignon et le persil plat.

Râpez le fromage.

Dans un faitout faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et l'ail.
Remuez.

Ajoutez les légumes, la feuille de laurier et faites rissoler quelques minutes.
Mouillez avec le bouillon.

Laissez cuire à feu moyen jusqu'à absorption du bouillon de légume.

Préchauffez le four à TH°5 (160°C).

Dans un grand bol, battez les œufs en omelette puis ajoutez les légumes cuits sans la feuille de laurier, le persil plat ciselé, l'Achard* de légumes, le fromage râpé, du sel et du poivre à votre goût.
Mélangez bien et réservez.

Huilez un moule à cake ou chemisez le avec du papier cuisson.Versez-y l'appareil et enfournez le cake omelette 35 minutes à Th°5.

Dégustez en entrée ou en plat principal avec une belle salade verte et des crudités.

Astuces:

Le cake omelette  se déguste aussi bien froid que chaud.
A l'appareil on peut y ajouter des dés de jambons ou un reste de poulet rôti par exemple. 
On l'emporte sans aucun soucis en picnic ou dans sa lunch box pour le bureau par exemple.
Coupé en petits cubes le cake peut être servi en apéritif.

Merci de votre visite et de vos échanges,
A très vite,
Chantal